オーナーパティシエ
森脇 修
osamu moriwaki
1970年生まれ
製菓学校卒業後、広島の大手洋菓子メーカーで修行を始め、FC展開の洋菓子店や広島でも指折りの繁盛など様々な形態でチーフ・店長を務め、2006年西洋菓子カトルフィユをオープン、モットーは素材の持つ美味しさを膨らまし、又食べたくなるお菓子作り。
現在、tss満点ママのスイーツコーナーにレギュラー出演中
カトルフィユのお菓子達は

”日常の中に小さな幸せ”を感じて頂けるべく

お客様の笑顔を想い浮かべながらおつくりしています。

広島に根付く伝統的なお菓子から、

森脇オリジナルの創作菓子まで幅広い商品を取り揃えております。

贅沢なひとときのお側にいつも当店のお菓子がありますよう、

これからもおつくりしてまいります。